Podívejte se, jak kuchaři Emanuele Ridi a Roman Tourek připravují křepelku s kapustou a pomerančovým pyré

Petr Šoukal, Petr Vnouček

9. 2. 2016 11:43 ▪ 0 min. čtení

Křepelka s kapustou a pomerančovým pyré v podání kuchařů Emanuela Ridiho a Romana Tourka z nově otevřené restaurace Manú. Autor ▪ Petr Šoukal

Češi italskou kuchyni milují a Emanuele Ridi patří k jejím předním propagátorům. Nová restaurace na Dětském ostrově chce představit vybroušenou podobu italské gastronomie. Restauraci v rámci rubriky Byznys menu navštívil týdeník Ekonom.

Chcete v Google upřednostnit články Hospodářských novin? Sledovat

Zbývá vám ještě 50 % článku

Číst dál za 40 Kč na první dva měsíce

Nebo zkuste předplatné bez reklam a s mobilní aplikací za 80 Kč.

Máte již předplatné? Přihlaste se

[name_short] [notes.note_1] [notes.note_2]

[name] [notes.note_1]

[email] Přihlášený uživatel

[number] Platnost do: [valid.month]/[valid.year]

Možnost kdykoliv zrušit

Upozornění 2 dny před automatickou obnovou předplatného

Přeji si dostávat obchodní sdělení společnosti Economia, a.s., o jiných, než objednaných či o obdobných produktech a službách. Více viz Informace o zpracování osobních údajů za účelem zasílání obchodních sdělení.

Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.

Beru na vědomí, že budu dostávat obchodní sdělení, týkající se objednaných či obdobných produktů a služeb společnosti Economia, a.s. Odmítnout zasílání

Můžete si prohlédnout kompletní nabídku,
která obsahuje předplatné i na delší období a tištěné vydání.

Jste přihlášený

Pro účet již máte aktivní předplatné.

Dočíst článek

Pokud potřebujete poradit, napište nám, nebo zavolejte na +420 217 777 888.

Spravovat předplatné

Pokud potřebujete poradit, napište nám, nebo zavolejte na +420 217 777 888.

Související články

Spaghetti alla chitarra s kalamáry a dýní od šéfkuchaře Wine Food Marketu

Recept

Zkuste si uvařit spaghetti alla chitarra s kalamáry a dýní podle šéfkuchaře Wine Food Marketu

V smíchovském Wine Food Marketu jsou k mání jsou čerstvé ryby, skvělá pasta, domácí pečivo i maso na grilu. Mezi specialitami jsou i burgery...

26. 1. 2016

Salát z máslové dýně, s granátovým jablkem a pomerančovým dresinkem od...

Recept

Šéfkuchař Marek Fichtner připravuje salát z máslové dýně s granátovým jablkem a pomerančovým dresinkem

Luxusní hotelová restaurace pracuje s top surovinami a současně musí být tak trochu rozkročena všemi směry. To má výhodu, že si každý vybere...

20. 1. 2016

Jehněčí hřbet s bramborovou gratinkou z baru Prolog

Recept

Podívejte se, jak šéfkuchař baru Prolog připravuje jehněčí hřbet s bramborovou gratinkou

Prolog přináší atmosféru amerického baru z doby prohibice. Na rozdíl od většiny barů však klade důraz také na vytříbenou kuchyni, která se...

13. 1. 2016

Téma: gastronomie

Před lety spoluzakládal ZE MĚ projekt, teď šéfkuchař Vojtěch Nemrava dělá catering pro tisíc lidí a chce se soustředit na vliv jídla na naše zdraví

V podhůří Lužických hor, tam, kde se malebným údolím sevřeným okolními lukami a zalesněnými kopci vine říčka Svitávka, se v polovině srpna sešlo několik stovek gurmánů, kteří si limitovaný počet vstupenek s předstihem koupili. Jejich cílem byl ME ZE...

4. 9. 2026 ▪ 6 min. čtení