Šéfkuchař Petr Bureš se podělil o recept na čočku s foie gras a lanýži. Podívejte se, jak se připravuje

Petr Šoukal, Libor Budinský

16. 2. 2016 13:41 ▪ Aktualizováno ▪ 0 min. čtení

Podívejte se, co dokáže s čočkou profesionální šéfkuchař. S játry a lanýži chutná skvěle Autor ▪ Petr Šoukal

Držet krok s dobou a inspirovat se světovou gastronomií. Takové jsou zásady elegantní designové restaurace Bellevue, která již dvě dekády patří mezi pražskou gastronomickou elitu. Manažer restaurace František Novák proto cestuje po Evropě a objevuje prvotřídní šéfkuchaře, které zve na hostování. Restauraci navštívil v rámci rubriky Byznys menu týdeník Ekonom.

Chcete v Google upřednostnit články Hospodářských novin? Sledovat

Tento článek máteje zdarma. Když si předplatíte HN, budete moci číst všechny naše články nejen na vašem aktuálním připojení. Vaše předplatné brzy skončí. Předplaťte si HN a můžete i nadále číst všechny naše články.

Veškerý obsah HN.cz
Mobilní aplikace
Bez reklam
Odemykejte obsah pro přátele
Články v audioverzi + playlist
Možnost kdykoliv zrušit

za 80 Kč s mobilní aplikací
a bez reklam nebo za 40 Kč bez mobilní aplikace
a s reklamou

[name_short] [notes.note_1] [notes.note_2]

[name] [notes.note_1]

[email] Přihlášený uživatel

[number] Platnost do: [valid.month]/[valid.year]

Možnost kdykoliv zrušit

Upozornění 2 dny před automatickou obnovou předplatného

Přeji si dostávat obchodní sdělení společnosti Economia, a.s., o jiných, než objednaných či o obdobných produktech a službách. Více viz Informace o zpracování osobních údajů za účelem zasílání obchodních sdělení.

Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.

Beru na vědomí, že budu dostávat obchodní sdělení, týkající se objednaných či obdobných produktů a služeb společnosti Economia, a.s. Odmítnout zasílání

Můžete si prohlédnout kompletní nabídku,
která obsahuje předplatné i na delší období a tištěné vydání.

Jste přihlášený

Pro účet již máte aktivní předplatné.

Dočíst článek

Pokud potřebujete poradit, napište nám, nebo zavolejte na +420 217 777 888.

Spravovat předplatné

Pokud potřebujete poradit, napište nám, nebo zavolejte na +420 217 777 888.

Související články

Křepelka s kapustou a pomerančovým pyré v podání kuchařů Emanuela Ridiho a...

Recept

Podívejte se, jak kuchaři Emanuele Ridi a Roman Tourek připravují křepelku s kapustou a pomerančovým pyré

Češi italskou kuchyni milují a Emanuele Ridi patří k jejím předním propagátorům. Nová restaurace na Dětském ostrově chce představit vybroušenou...

9. 2. 2016

ego!

Maso hodné carevny: Svíčková zůstává nedostižná pro svou jemnost a delikátnost

Libové medailonky připravené jako ten nejkřehčí steak, šťavnaté špalíky masa obalené křupavým listovým těstem jako Beef Wellington... Svíčková....

14. 2. 2016 ▪ 5 min. čtení

Salát z červené řepy a ananasu se syrovátkovou pěnou

ego!

Lehká svěží předehra: Vypadá krásně, chutná výtečně a o zdravotních benefitech ani nemluvě

Není dokonalejší předkrm než čerstvý salát - šťavnatý, křupavý, nabitý chutěmi a vitaminy. Dobře připraví žaludek na další hodování a může se...

6. 2. 2016 ▪ 5 min. čtení

Téma: gastronomie

Tomáš Kalina, zakladatel gastronomického festivalu Symposium Culinary Prague.

Špičkoví šéfkuchaři jsou často v tom nejlepším slova smyslu naprostí magoři posedlí prací

Už podvanácté letos na podzim Tomáš Kalina přiveze do Prahy světová šéfkuchařská esa. Celkem se jich doposud na jeho jednodenním festivalu Symposium Culinary Prague představilo přes šedesát, přičemž dohromady měli zúčastnění více než 100...

Rozhovor

31. 7. 2026 ▪ 7 min. čtení