Články autora: Petra Pospěchová - Hospodářské noviny (HN.cz)

Recept

Boršč po litevsku voní koprem. K babímu létu se tato osvěžující polévka hodí báječně

Litevská kuchyně je vydatná jak obřími porcemi, tak surovinami, které jsou tučné, hutné a syté. Pokud ji chcete ochutnat z jiné stránky, než...

26. 9. 2013 ▪ 4 min. čtení

Recenze kavárny

Gule z kavárny Gavalier chutnají bez nadsázky orgasticky. Vyzkoušejte je v Banské Štiavnici

Svérázná poetika Banské Štiavnice připomíná Český Krumlov. Jejím přirozeným centrem je náměstí sv. Trojice s morovým sloupem. Nedaleko něj, ve...

19. 9. 2013 ▪ 4 min. čtení

Na Hodonínsku patří k regionální kuchyni místní varianta třešňových knedlíků.

Recept

Jak uvařit Krenfleisch, kyselo nebo třešňové guliváry? Vyzkoušejte poklady z regionálních kuchyní

Haná, Valašsko, Chodsko, Pošumaví, Podkrkonoší... Národopisné regiony jsou jeden gastronomický unikát vedle druhého. V každém najdete spoustu...

14. 9. 2013 ▪ 3 min. čtení

Recept

Borůvky v lahvi jsou způsob, jak si uložit do spíže léto na horší časy

Modrá pusa od borůvek patří k létu stejně jako bezinková limonáda nebo jahodové knedlíky. Když se sezona těchto aromatických bobulek začne...

12. 9. 2013 ▪ 4 min. čtení

Ze srbské části menu zaměřené hlavně na maso se v restauraci Jelica dostanete...

Recenze restaurace

Syrové jídlo a výborná srbská kuchyně dominují jídelnímu lístku restaurace Jelica

Nezvyklá kombinace srbské kuchyně a konceptu raw, tedy nevařených bezmasých pokrmů, láká k návštěvě nenápadného řadového domku v pražském...

12. 9. 2013 ▪ 4 min. čtení

Fotogalerie

Kde se dají ochutnat regionální speciality? Podívejte se na výběr deseti zajímavých restaurací

Krajové recepty jsou pestré a různorodé jako výšivky na svátečním ubruse. Na menu restaurací sice pronikají pomalu, ale jistě. Kde můžete...

9. 9. 2013

Recenze restaurací

Kam (ne)jít na hlavní jídlo a pivo, když jste na výšlapu Mengusovskou dolinou v Tatrách

Po cestě Mengusovskou dolinou potká hladový poutník tři občerstvovací zastávky. Kromě obligátního vyprážaného (rozuměj smaženého) sýra a...

2. 9. 2013 ▪ 4 min. čtení

Recept

Z angreštu už se nemusíte šklebit. Vykouzlete z něj omáčku k masu jako to umí v Polsku

Angrešt patří k sezonnímu ovoci, na nějaké velké mrazení nebo zavařování se zrovna nehodí. Pokud jej nechcete proměnit pouze v tradiční džem či...

28. 8. 2013 ▪ 4 min. čtení

Skliďte, co je zrovna zralé, a udělejte si bublaninu. Hotová bude do půl hodiny

Jaký je nejjednodušší způsob, jak uctít tetičku, která přijela nečekaně na návštěvu? Na kynuté buchty není čas, listové těsto trvá ještě déle,...

15. 8. 2013 ▪ 4 min. čtení

Recept

Maso mořského vlka má jemné aroma, nejlépe chutná upečené v kůži. Třeba na cuketách

Jemná chuť rybího masa, sezonní zelenina, čerstvě utržené bylinky... lepší jídlo si na léto jen stěží představit. A pokud se pustíte cestou...

8. 8. 2013 ▪ 4 min. čtení

Restaurace Molo 22 v pražských Holešovicích.

Recenze restaurace

Holešovická restaurace Molo 22 je jako loď, které chybí rázný kapitán

Aprílové počasí připomínají v holešovickém Molu 22 hlavně výkony obsluhy. Jednou příkladná, jindy ostentativně ignoruje hosty v poloprázdném...

8. 8. 2013 ▪ 4 min. čtení

Video

VIDEO: Kartotéka, v níž je záznam téměř každého Čecha, připomíná staré sci-fi

Veřejnosti není přístupná, i novinář si musí vyžádat speciální povolení, aby se dostal dovnitř. Kartotéka České správy sociálního zabezpečení je...

11. 8. 2013

Recept

O pšeničných weizanách i o knedlících pečených, chlupatých nebo třeba ovocných

České západní pohraničí je zřejmě nejknedlíkovějším regionem v Evropě. Knedle se tu dělají ze všech myslitelných druhů mouky, brambor i tvarohu....

1. 8. 2013 ▪ 4 min. čtení

Slabinou zdejšího sushi je nedomrle ochucená rýže. Jinak se ale vyhýbá...

Recenze restaurace

Oběd do kanceláře v japonském stylu. Košaté menu zvládá Sushi time celkem s grácií

Západní metropole zatím Praha v roznášce jídla nedohnala, i když už dnes jídlo přes telefon není jen pro masochisty. Sushi time zvládá košaté...

1. 8. 2013 ▪ 4 min. čtení

Recept

Proč milovat Balkán? Pochopíte, až se zakousnete do pečené papriky s fetou

Země bývalé Jugoslávie, Rumunsko či Albánie mají kuchyni rozmanitou, ale spojují ji intenzivní chutě a čerstvé suroviny. Když se zakousnete do...

25. 7. 2013 ▪ 4 min. čtení

Burgery jsou rozhodně nadprůměrné, z kvalitního masa a propečené tak akorát,...

Recenze restaurace

Peter´s Burger Pub: Nadstandardně chutné burgery v podniku pod Vítkovem

Letošní přírůstek na pražskou burgerovou scénu nemá o hosty nouzi. V kancelářském Karlíně je to jeden z podniků, kde je živo i po soumraku....

25. 7. 2013 ▪ 4 min. čtení

Recept

Rusalkovsky lehké rýžové nudle patří do salátu. Vonět a chutnat může jako v Thajsku

Rýžové těstoviny jsou pro léto jako stvořené. Skvěle se hodí do studených salátů ovoněných koriandrem a chilli i k výraznějším thajským nebo...

11. 7. 2013 ▪ 4 min. čtení

Lidé jsou rozprostřeni u četných stolů, další mají rozložené deky na trávě.

Recenze restaurace

Petra Pospěchová

Boršč po litevsku voní koprem. K babímu létu se tato osvěžující polévka hodí báječně

Gule z kavárny Gavalier chutnají bez nadsázky orgasticky. Vyzkoušejte je v Banské Štiavnici

Jak uvařit Krenfleisch, kyselo nebo třešňové guliváry? Vyzkoušejte poklady z regionálních kuchyní

Borůvky v lahvi jsou způsob, jak si uložit do spíže léto na horší časy

Syrové jídlo a výborná srbská kuchyně dominují jídelnímu lístku restaurace Jelica

Kde se dají ochutnat regionální speciality? Podívejte se na výběr deseti zajímavých restaurací

Kam (ne)jít na hlavní jídlo a pivo, když jste na výšlapu Mengusovskou dolinou v Tatrách

Z angreštu už se nemusíte šklebit. Vykouzlete z něj omáčku k masu jako to umí v Polsku

Skliďte, co je zrovna zralé, a udělejte si bublaninu. Hotová bude do půl hodiny

Maso mořského vlka má jemné aroma, nejlépe chutná upečené v kůži. Třeba na cuketách

Holešovická restaurace Molo 22 je jako loď, které chybí rázný kapitán

VIDEO: Kartotéka, v níž je záznam téměř každého Čecha, připomíná staré sci-fi

O pšeničných weizanách i o knedlících pečených, chlupatých nebo třeba ovocných

Oběd do kanceláře v japonském stylu. Košaté menu zvládá Sushi time celkem s grácií

Proč milovat Balkán? Pochopíte, až se zakousnete do pečené papriky s fetou

Peter´s Burger Pub: Nadstandardně chutné burgery v podniku pod Vítkovem

Rusalkovsky lehké rýžové nudle patří do salátu. Vonět a chutnat může jako v Thajsku

Letní večer v Praze s grilovaným masem? Na hradbách Vyšehradu u balkánského grilu Gigi Migi

Tři zmrzlinárny v Praze, kde se může ochladit i labužník. Doporučuje Petra Pospěchová

Vstup povolen jen hvězdám a velkému byznysu. Podívejte se do baru pro vyvolené karlovarského festivalu