Polévka phô pochází z období, kdy byl Vietnam francouzskou kolonií. Z Evropy má základ v hovězím vývaru, z Asie potom exotické ingredience jako čerstvý zázvor, sójové výhonky a rybí omáčka. Dnes není složité uvařit si tuto delikatesní polévku i doma.
To jednoslabičné slůvko zní tajemně: phô. Ještě před pár lety jej v Česku znalo jen pár zasvěcených, kteří přicházeli do kontaktu s vietnamskou komunitou, dnes se stále častěji objevuje na vývěsních štítech asijských bister.
Skončila tak doba, kdy bylo nutné za touto lahodnou vietnamskou polévkou putovat na okraj velkých měst do tržnic s asijským zbožím. Dostupnějšími se staly i ingredience, z nichž se phô vyrábí, a není tak nijak složité ji připravit i doma.
Zbývá vám ještě 90 % článku
Vyberte si přístup na míru
Předplatné Hospodářských novin
HN mini
45 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 229 Kč
- Veškerý obsah
- Bez reklam
- Mobilní aplikace
HN měsíční
90 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 329 Kč
- Veškerý obsah
- Bez reklam
- Mobilní aplikace
HN roční
3290 Kč za rok
2 měsíce zdarma
- Veškerý obsah
- Bez reklam
- Mobilní aplikace
Zaujal vás článek? Pošlete odkaz svým přátelům!
Tento článek je zamčený.
Na tomto místě můžete odemykat zamčené články přátelům, když si pořídíte
předplatné.
Vyberte způsob sdílení